Ficha técnica – ARROZ GRANO LARGO GRADO 1
| Nombre comercial | Arroz – Tipo Merín |
|---|---|
| Formato | Manga de 10 x 1kg / Saco de 25 Kg |
| Origen / Procedencia | Uruguay/ Argentina |
| Tamaño y categoría | Grano largo fino / Relación 3.28 |
Descripción del producto
La variedad de Arroz Merin se destaca por su alto potencial de rendimiento, excelente calidad molinera, alto porcentaje de granos enteros y blanco total. Los granos son sanos, bien formados, libres de insectos y olores extraños, adecuados para el consumo humano.
Características químicas
| Parámetro | Unidad | Límite máximo |
|---|---|---|
| Cenizas | % | 1.2 |
| Arsénico | mg/kg | < 0.1 |
| Aflatoxinas Totales | ppb | < 4 |
| Plomo | mg/kg | < 0.05 |
| Cadmio | mg/kg | < 0.05 |
| Mercurio | mg/kg | < 0.03 |
Características microbiológicas
| Parámetro | Límite máximo |
|---|---|
| Hongos y Levaduras | < 100 UFC / g |
| Salmonella spp | Ausencia / 25g |
| Escherichia Coli | < 10 UFC / g |
Características físicas y tolerancia de defectos
| Parámetro | Límite máximo aceptado (%) |
|---|---|
| Humedad | 12-14 |
| Materias extrañas orgánicas | 0.25 |
| Materias extrañas inorgánicas | 0.1 |
| Granos sucios / manchados | 0.25 |
| Grano partido y/o quebrado | 5 |
| Grano con estrías rojizas | 0.5 |
| Grano con panza blanca / yesoso | 5 |
| Grano picado / Daño insecto | 0.5 |
| Presencia de hongos e insectos | Ausencia |
| Suma total de daños | 5 |
