Frutos secos – Alitrade https://alitrade.cl Importador Distribuidor líder a Mayoristas Thu, 09 Apr 2026 16:04:44 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://alitrade.cl/wp-content/uploads/2025/04/cropped-logo-header-alitrade-1-32x32.png Frutos secos – Alitrade https://alitrade.cl 32 32 Castañas de Cajú https://alitrade.cl/producto/castanas-de-caju/ Tue, 27 Jan 2026 20:35:00 +0000 https://alitrade.cl/?post_type=product&p=10414 Castañas de Cajú son frutos secos seleccionados, reconocidos por su tamaño uniforme, textura crocante y sabor suave. Presentan buen rendimiento y comportamiento estable en procesos productivos, siendo utilizadas en snacks, mezclas, productos horneados y formulaciones que requieren consistencia y control en el resultado final. Permiten una integración homogénea y resultados repetibles en cada lote. Son una opción confiable para mayoristas, productores y emprendedores que buscan calidad constante y abastecimiento seguro.

Formato disponible: Caja de 22,68 Kg.

]]> Ficha técnica – CASTAÑA DE CAJÚ SALADA
Nombre comercial Castaña de Cajú
Formato caja de 22.68 Kg
Origen / Procedencia Brasil
Tamaño y categoría Calibre 220-320 granos por libra / 95% granos sin daño
Descripción del producto
Producto obtenido de castañas de Cajú enteras seleccionadas más aceite de algodón, sometida a proceso de tostado y con adición de sal. Es un fruto seco nutritivo, rico en grasas saludables, proteínas vegetales y minerales esenciales.
Características químicas
Parámetro Unidad Límite máximo
Ácidos Grasos Libres % 1.5
Aflatoxinas Totales ppb 10
Peróxidos meaO2/kg < 5
Rancidez No especificado Ausencia
Sal % 0.5-2
Características microbiológicas
Parámetro Límite máximo
Bacterias aerobias mesófilas viables < 8000 UFC/g
Enterobacterias ≤ 100 UFC/g
Staphylococcus aureus ≤ 10 UFC/g
Salmonella spp / L. monocytogenes Ausencia / 25g
Escherichia coli / E. Coli 0157:H7 Ausencia
Características físicas y tolerancia de defectos
Parámetro Límite máximo aceptado (%)
Humedad 3-5
Cuerpos extraños Ausencia
Materias orgánicas inofensivas 0.01
Puntas quemadas 10
Grano partido / quebrado 10
Tostado Oscuro 5
Tostado Intenso 2
Grano decolorado 2
Grano sucio, manchado 1
Presencia de Hongos Ausencia
Daño de insectos 0.5
Suma total de daños 5
]]> Maní Confitado Sabores https://alitrade.cl/producto/mani-confitado/ Tue, 24 Jun 2025 19:47:02 +0000 https://alitrade.cl/?post_type=product&p=9647 Maní Confitado Sabores Variados Alitrade es un snack elaborado a partir de maní seleccionado, recubierto mediante un proceso de confitado controlado que asegura sabor uniforme y acabado consistente. Presenta buena estabilidad y rendimiento en procesos productivos, siendo utilizado en snacks, mezclas y aplicaciones que requieren variedad, control y repetibilidad en cada lote. Su formato facilita la integración homogénea y resultados estables. Es una opción confiable para productores y emprendedores que buscan calidad constante y abastecimiento seguro.

Formato disponible: Bolsa de 10 Kg.

]]> Ficha técnica – Maní confitado

Nombre comercial Maní confitado
Formato Bolsa de 10 Kg
Origen / Procedencia Chile
Tamaño y categoría Calibre requerido: 38 / 42 – Calidad: 95% granos sin daño

Descripción del producto
Producto elaborado a base de maníes naturales y frescos tipo runner, alto oleico (Variedad Granoleico), mezclados con azúcar y agua, al cual se añade colorante y saborizante, dejándose hasta alcanzar el punto de caramelización. De aspecto brillante, textura firme y crujiente, en diferentes variedades y sabores. Aunque es delicioso y crujiente, el maní confitado es alto en calorías y azúcar, lo que lo convierte en un snack menos saludable si se consume en grandes cantidades.

Características químicas
Parámetro Unidad Límite máximo
Acidez (Ac. Oleico) % < 1
Índice peróxidos meqO2/Kg < 5
Aflatoxinas Total ppb < 10
Cobre mg/kg 10
Zinc mg/kg 100
Selenio mg/kg 0.3

Características microbiológicas
Parámetro Límite máximo
Mohos y levaduras < 100 UFC / g
Salmonella spp Ausencia / 25g
Escherichia coli < 10 UFC / g

Características físicas y tolerancia de defectos
Parámetro Límite máximo aceptado (%)
Granos sucios 0
Caramelo suelto en envase 3
Granos sin confitar (pelados) 10
Humedad 4 – 5
Materias extrañas orgánicas* 0
Materias extrañas inorgánicas** 0
Porcentaje de cubrimiento 95
Grano confitado partido 10
Grano a medio confitar (<60%) 15
Presencia de insectos Ausencia
Presencia de hongos Ausencia
Condensación Interna Envase Ausencia
]]> Banana Chip https://alitrade.cl/producto/banana-chip/ Tue, 24 Jun 2025 19:02:17 +0000 https://alitrade.cl/?post_type=product&p=9644 Banana Chip Alitrade es un snack elaborado a partir de bananas seleccionadas, cortadas y procesadas para obtener una textura crocante y un sabor uniforme. Presenta buen rendimiento y estabilidad en procesos productivos, siendo utilizado en mezclas, snacks, toppings y formulaciones que requieren consistencia y control en el resultado final. Su formato permite una integración homogénea y resultados repetibles en cada lote. Es una opción confiable para mayoristas, productores y emprendedores que buscan calidad constante y abastecimiento seguro.

Formato disponible: Caja de 6.8 Kg

]]> Ficha técnica – BANANA CHIPS
Nombre comercial Banana chips
Formato Caja de 6.8 Kg
Origen / Procedencia Filipinas
Tamaño y categoría 95% retenido en malla 16 mm
Descripción del producto
Chips de plátano enteros de la variedad Cardava, elaborados a partir de frutos verdes maduros, fritos en aceite de coco refinado y bañados en una solución de azúcar con miel o jarabe. Son crujientes, libres de aditivos y antioxidantes, y no provienen de organismos genéticamente modificados.
Características químicas
Parámetro Unidad Límite máximo
Peróxidos meq/kg 12
Aflatoxinas Totales ppb < 4
HAP µg/kg < 20
Azúcar g/100g 29
Grasa g/100g 33
Ácidos grasos libres % 0.25% (Ac. Laúrico)
Características microbiológicas
Parámetro Límite máximo
Hongos y Levaduras < 100 UFC/g
Salmonella spp Ausencia / 25g
Escherichia Coli < 10 UFC/g
Características físicas y tolerancia de defectos
Parámetro Límite máximo aceptado (%)
Humedad 3-4
Materias extrañas orgánicas 0.1
Materias extrañas inorgánicas 0
Quebrados (< 13mm) 10
Pegados agrupados 3
Corte quemado / diagonal 3
Aceitoso 1
Daño de Insecto 0.1
Presencia de hongos o insectos Ausencia
Suma total de daños 2
]]> Maní Frito Natural y Salado https://alitrade.cl/producto/mani-frito-natural-y-salado/ Tue, 24 Jun 2025 17:56:39 +0000 https://alitrade.cl/?post_type=product&p=9643 Maní Frito es un grano seleccionado y sometido a un proceso de fritura controlado, que entrega una textura crocante y un sabor uniforme. Presenta buen rendimiento y estabilidad en procesos productivos, siendo utilizado en snacks, mezclas procesadas y aplicaciones que requieren consistencia y control en cada lote. Su comportamiento permite resultados homogéneos y repetibles. Es una opción confiable para casinos, restaurantes, mayorista, productores y emprendedores que buscan calidad constante y abastecimiento seguro.

Formato disponible: Caja de 25 Kg.

]]> Ficha técnica – Maní Frito con sal

Nombre comercial Maní Frito con sal
Formato 25 Kg
Origen / Procedencia Argentina
Tamaño y categoría Calibre 38/42 – 95% granos sin daño

Descripción del producto
“Frito en mitades con sal” del tipo runner alto oleico, es un maní fresco, libre de tegumento, en mitades, desgerminado y tostado. Presenta olor y sabor característicos de maní frito con agregado de sal.

Características químicas
Parámetro Unidad Límite máximo
Acidez mg/kg 1,5
Aflatoxinas ppb < 10
Peróxidos meqO2/kg 3
Cobre mg/kg 10
Zinc mg/kg 100

Características microbiológicas
Parámetro Límite máximo
Hongos y levaduras < 150 UFC/g
Salmonella spp Ausencia / 25g
Escherichia coli Ausencia

Características físicas y tolerancia de defectos
Parámetro Límite máximo aceptado (%)
Grano entero 5
Granos sucios 0,5
Granos manchados 0,5
Humedad 2 – 3
Materias extrañas orgánicas* 0,25
Materias extrañas inorgánicas** 0,1
Granos con piel 2
Grano arrugado o deforme 0,5
Grano brotado 0,5
Grano helado 2
Grano ardido 2
Daño por insectos 0,5
Presencia de hongos Ausencia
Presencia de insectos Ausencia
]]> Maní Tostado Natural y Salado https://alitrade.cl/producto/mani-tostado-natural-y-salado/ Tue, 24 Jun 2025 16:45:55 +0000 https://alitrade.cl/?post_type=product&p=9642 Maní Tostado Salado Alitrade es un grano seleccionado, tostado y sazonado de forma uniforme para lograr un sabor equilibrado y textura crocante. Ofrece buen rendimiento y estabilidad en snacks, mezclas procesadas y aplicaciones que requieren sabor definido y consistencia en el resultado final. Su comportamiento permite resultados homogéneos y repetibles en cada lote. Es una alternativa confiable para casinos, restaurantes, mayoristas, productores y emprendedores que buscan calidad constante y abastecimiento seguro.

Formato disponible: Caja de 25 Kg.

]]> Ficha técnica – Maní Tostado con sal

Nombre comercial Maní Tostado con sal
Formato 25 Kg
Origen / Procedencia Argentina
Tamaño y categoría Calibre 38/42 – 95% granos sin daño

Descripción del producto
El “Tostado Natural en mitades con sal” del tipo runner alto oleico (Variedad Granoleico) es un maní fresco, libre de tegumento, en mitades, desgerminado y tostado. Presenta olor y sabor característicos de maní tostado con agregado de sal.

Características químicas
Parámetro Unidad Límite máximo
Acidez mg/Kg 1,5
Aflatoxinas mg/Kg Ausencia
Peróxidos meqO2/Kg 3
Cobre mg/Kg 10
Zinc mg/Kg 100

Características microbiológicas
Parámetro Límite máximo
Hongos y levaduras < 150 UFC/g
Salmonella spp Ausencia / 25g
Escherichia coli Ausencia

Características físicas y tolerancia de defectos
Parámetro Límite máximo aceptado (%)
Grano entero 5
Granos sucios 0,5
Granos manchados 0,5
Humedad 2 – 3
Materias extrañas orgánicas* 0,25
Materias extrañas inorgánicas** 0,1
Granos con piel 0,5
Grano arrugado o deforme 0,5
Grano brotado 0,5
Grano helado 2
Grano ardido 2
Daño por insectos 0,5
Presencia de hongos Ausencia
Presencia de insectos Ausencia
]]> Maní Runner https://alitrade.cl/producto/mani-runner/ Tue, 24 Jun 2025 16:43:26 +0000 https://alitrade.cl/?post_type=product&p=9641 Maní Runner Alitrade es un maní de variedad seleccionada, reconocido por su tamaño uniforme, alto rendimiento y sabor balanceado. Se utiliza ampliamente en procesos productivos para la elaboración de snacks, maní tostado, maní frito, maní confitado, pastas y mezclas procesadas, gracias a su comportamiento estable y resultados consistentes. Permite un mejor control en la cocción y en el acabado final del producto. Es una opción confiable para productores y emprendedores que buscan calidad constante y abastecimiento seguro.

Formato disponible: Saco de 25 Kg.

]]> Ficha técnica – Maní Runner

Nombre comercial Maní Runner
Formato 25 Kg
Origen / Procedencia Argentina
Tamaño y categoría Calibre 38/42 – 95% granos sin daño

Descripción del producto
El maní tipo “Runner” alto oleico (variedad Granoleico) corresponde a granos crudos sin cáscara (vaina) que conservan la piel roja o tegumento. Puede consumirse al natural como snack, o utilizarse para mantequilla de maní, aceite y otros usos. Producto procesado, seleccionado y envasado cumpliendo estándares de calidad e inocuidad.

Características químicas
Parámetro Unidad Límite máximo
Acidez mg/kg 2
Aflatoxinas mg/kg 2
Peróxidos meqO2/kg 2
Cobre mg/kg 10
Zinc mg/kg 100

Características microbiológicas
Parámetro Límite máximo
Hongos y levaduras < 150 UFC/g
Salmonella spp Ausencia / 25g
Escherichia coli < 10 UFC/g

Características físicas y tolerancia de defectos
Parámetro Límite máximo aceptado (%)
Grano partido o quebrado 5
Granos sucios 0,5
Granos manchados 0,5
Humedad 7 – 8
Materias extrañas orgánicas* 0,25
Materias extrañas inorgánicas** 0,1
Granos sin piel 0,5
Grano arrugado 0,5
Grano brotado 0,5
Grano helado 2
Grano ardido 2
Daño por insectos 0,5
Presencia de hongos Ausencia
Presencia de insectos Ausencia
]]> Maní Blancheado https://alitrade.cl/producto/mani-blancheado/ Tue, 24 Jun 2025 16:41:34 +0000 https://alitrade.cl/?post_type=product&p=9640 Maní Blanqueado Alitrade es un grano seleccionado, sin piel, que se caracteriza por su color uniforme, sabor neutro y excelente rendimiento en procesos productivos. Su presentación facilita una cocción pareja y una integración homogénea en mezclas, productos procesados, pastas, snacks y formulaciones alimentarias. Permite un mayor control del resultado final y consistencia en cada lote. Es una opción confiable para productores y emprendedores que buscan calidad constante y abastecimiento seguro.

Formato disponible: Saco de 25 Kg.

]]> Ficha técnica – Maní Blancheado

Nombre comercial Maní Blancheado
Formato 25 Kg
Origen / Procedencia Argentina
Tamaño y categoría Calibre 38/42 – 95% granos sin daño

Descripción del producto
Maní tipo runner alto oleico (variedad Granoleico), desprovisto de su piel o cutícula, con superficie blanca y lisa. Producto homogéneo, color blanco marfil, sin olores ni sabores rancios, textura crujiente, sano y seco.

Características químicas
Parámetro Unidad Límite máximo
Ácido oleico % 75–82
Aflatoxinas ppb 1
Peróxidos meq/kg 2
Cobre mg/kg 10
Zinc mg/kg 100

Características microbiológicas
Parámetro Límite máximo
Hongos y levaduras < 150 UFC/g
Salmonella spp Ausencia / 25g
Escherichia coli < 10 UFC/g

Características físicas y tolerancia de defectos
Parámetro Límite máximo aceptado (%)
Humedad 4 – 5
Materias extrañas orgánicas* 0,25
Materias extrañas inorgánicas** 0,1
Granos partidos 20
Granos quebrados 0,5
Granos descoloridos 0,5
Granos sucios 0,5
Resto de piel 1
Punta roja 1
Daño por helada 0,5
Daño por insectos 0,5
Presencia de insectos Ausencia
Presencia de hongos/moho Ausencia
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